Académie de Paris

Paris&Co Smart Food Paris

Incubateur

Smart Food Paris est la plateforme d'innovation de Paris&Co dédiée aux nouveaux usages alimentaires. Le grand objectif de cette dernière est d'inciter les startups parisiennes à innover dans la filière et à maximiser les opportunités d’échanges entre ces startups, les industriels du secteur et les commerçants et artisans alimentaires. En renforçant la culture de l’innovation dans la gastronomie, l’agroalimentaire et la restauration, l'ambition est de faire de Paris la capitale mondiale de l’innovation sur le segment "alimentation".

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Lundi 15 octobre 2018

13h30 - 15h

Entreprendre au féminin L'agriculture urbaine commence sur son balcon !

Lieu accessible aux Personnes à Mobilité Réduite. En savoir plus

Thématiques : Alimentation, Éco-innovation

Atelier Ludo

Smart Food Paris est un lieu innovant où l'on imagine ce que l'on mangera demain et comment on le fera ! Après une présentation du site, vous serez amenés à participer à un jeu que Le Paysan Urbain a préparé pour vous et qui permettra aux élèves de découvrir une innovation au service du développement durable et de la transition alimentaire. Le concept du jeu est le suivant : vous dégusterez des micro-pousses cultivées en circuit-court par la startup et il s'agira de deviner à quels(les) légumes/herbes/plantes elles correspondent. Et le débat sera lancé ! L'équipe du Paysan urbain vous dévoilera ensuite tout de leur quotidien ! Vous pourrez échanger avec les membres de leurs équipes autour de leurs formations, métiers et de leur quotidien de startupper et de startuppeuse.

Startups : Le Paysan Urbain ( + )

Le Paysan Urbain

lepaysanurbain.fr/

Métiers : Entrepreneur(e)

Inscriptions closes

Mardi 16 octobre 2018

11h - 12h30

La FoodTech au service des petits commerçants et artisans !

Lieu accessible aux Personnes à Mobilité Réduite. En savoir plus

Thématiques : Alimentation

Atelier Ludo

Smart Food Paris est le lieu où mijotent les idées et les initiatives pour que souffle un vent d'innovation dans l'alimentation, de la fourche à la fourchette ! Venez découvrir C'est Frais et One Baguette, deux startups qui se sont fixées une mission ambitieuse : aider les commerçants et les artisans de votre quartier à retrouver leur place dans un secteur en pleine digitalisation. De quoi redynamiser les quartiers et apporter des produits frais dans nos assiettes ! Vous testerez vos connaissances grâce au Quiz que C'est Frais vous a concocté et rencontrerez les équipes. L'occasion d'échanger autour de leurs formations, métiers et de leur quotidien de startupper.

Startups : C'est Frais ( + ) One Baguette ( + )

C'est Frais

cestfrais.fr/

One Baguette

www.onebaguette.com

Métiers : Entrepreneur

Inscriptions closes

13h30 - 15h

Entreprendre au féminin Le goût au centre de tout !

Lieu accessible aux Personnes à Mobilité Réduite. En savoir plus

Thématiques : Alimentation

Atelier Dynamo

Smart Food Paris, un lieu innovant où les startups imaginent ce que l'on mangera demain et comment on le fera!
Après une présentation du site, nous vous proposons de réaliser une petite expérience pour comprendre l'innovation de la startup Algama: comment a-t-elle réussi à faire une mayonnaise sans œuf, plus légère mais tout aussi savoureuse ?
Dans un second temps, Papilles et Mamie vous présentera sa solution pour remettre du goût dans les menus des personnes âgées. L'occasion d’échanger avec les entrepreneurs(es) autour de leurs formations, métiers et de leur quotidien de startupper et de startuppeuse. Comment ont-ils eu l’idée de leur innovation ? Pourquoi ont-ils rejoint une startup ? De quelles compétences ont-ils besoin pour développer leur innovation ?

Startups : Algama ( + ) Papilles et Mamies ( + )

Papilles et Mamies

papillesetmamies.fr/

Métiers : Entrepreneur(e)

Inscriptions closes

Jeudi 18 octobre 2018

11h - 12h30

Entreprendre au féminin Mange-moi si tu peux !

Lieu accessible aux Personnes à Mobilité Réduite. En savoir plus

Thématiques : Alimentation

Atelier Demo

Poussez les portes de Paris&Co: Smart Food Paris est le lieu où mijotent les idées et les initiatives liées à une préoccupation du quotidien : mieux manger qu'hier, plus sainement et plus éco-responsable ! Venez tester les produits innovants imaginés par les entrepreneurs : les savoureuses pâtisseries à faible Index Glycémique de Max de Génie, les repas équilibrés en poudre de Smeal, la tasse à croquer de Tassiopée... Une expérience qui permettra aux élèves de découvrir de nouvelles tendances alimentaires, le tout dans la nouvelle salle de tasting de l'incubateur ! Comment ont-ils eu l’idée de leur innovation ? Pourquoi ont-ils rejoint une startup ? De quelles compétences ont-ils besoin pour développer leur innovation ? Vous pourrez échanger avec les membres de leurs équipes autour de leurs formations, métiers et de leur quotidien de startupper.

Startups : Max de Génie ( + ) Tassiopée ( + )

Métiers : Entrepreneur(e)

Inscriptions closes

13h30 - 15h

Entreprendre au féminin Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

Lieu accessible aux Personnes à Mobilité Réduite. En savoir plus

Thématiques : Alimentation

Atelier Dynamo

Smart Food Paris est lieu où mijotent les idées et les initiatives liées à une préoccupation du quotidien : mieux manger qu'hier, avec moins de gâchis ! Les initiatives anti-gaspi se multiplient et nous offrent des solutions pour changer nos habitudes de consommation (acheter des invendus, des produits "moches"...) et de production (utiliser les résidus). Vous rencontrerez des entrepreneur(e)s qui ont fait de la lutte contre la gaspillage alimentaire une source d'innovation !

Startups : Too Good to Go ( + ) Ramen tes drêches ( + )

Too Good to Go

toogoodtogo.fr/

Ramen tes drêches

ramentesdreches.com/

Métiers : Entrepreneur(e)

Inscriptions closes